Zondag kookdag

Veel tijd was er niet echt maar ja je moet toch steeds een receptje op tafel toveren en wat gaan we steeds eten??
Die vraag die steeds terug komt en soms zijn we het een beetje moe om te vervallen in oude receptjes.
Maar deze keer heb ik er eentje uit de oude doos gehaalt.
Dat was zo lang geleden dat ik het me gewoon niet eens meer herinner wanneer we het nog eens hebben gegeten.
Dus daar gaan we.
Met het dieet dat ik volg (gluten en lactose vrij en zonder iodium) niet altijd makkelijk om iets te vinden maar ahha! dit kan dus wel en is super makkelijk en heerlijk!
Je snijdt je paprika in twee kookt deze halfgaar.
Je snijdt wat worteltjes , champignonnetjes en uitjes heel fijn, een knoflookje voor de smaak en een restje van de paprika natuurlijk ook.
Laat dit even opkomen bij je en nu komt het ..... tofu.
Ah ja dat mag ik eten !
en je kookt je rijst .
Meng je groenten /tofu mix in je paprika-tjes en warm deze nog even op in de oven met wat parmzaan rasp erover.
Schik de rijst op je bord en leg er je paprika-tje naast. MMMmm ik heb voor ik de groenten erbij deed de paprika's afgekruid met ras el hanout en verse peper.
Iedereen heeft gesmuld... proberen maar.

januari concert

Eind januari heb ik met de bigband van Celles sur Belles een concert gespeeld in Mauprevoir en dat was er eentje waar ik me enorm heb vermaakt.
Leuke muziek , een zaal vol mensen die jazz en bigband muziek erg nauw liggen dus het was een succes .
We hadden heerlijke taarten gebakken om een centje te verdienen en natuurlijk heb ik ook enkele taarten zonder gluten gemaakt, anders kon ik er geen eten.
De chocolade taart met geraspte noten was direct op en dus kon ik enkel mijn sans lactose et gluten appeltaart proeven en ze was heerlijk!

Op hun site stonden enkele foto's van me dus die heb ik er even afgehaald om bij deze op de mijne te zetten.

Anne-Laure heeft dan voor de eerste keer ook haar eigen concert gegeven.
Met het koor van Figaro si Figaro la in Adriers op een dik uur rijden van ons hadden ze een tweedaagse stage en daarna een mooi concert.
In de kerk was het ijzig koud , hoewel de branders aanstonden om het wat op te warmen was ik blij dat ik mijn dekentje had meegenomen.
Pieter-Jan en Marieke vonden het niet zo leuk maar ja , een koor horen zingen is iets anders dan naar een band gaan luisteren hé.
Ze hebben op die vier maanden tijd een enorme sprong gemaakt. Pascal was erg blij met onze meid zo te zien. Ze mag enkel iets meer artikuleren en haar mond open doen maar dat komt wel nog.
Zo is er dan toch eentje dat wat muziek doet.